راهنمای ادویکه؛ برای معرفی و مقایسه محصولات فروشگاه. منابع هر راهنما در متن آمده‌اند؛ مشخصات تأییدشده روی بسته در اولویت است.
کاربرد در آشپزی
پودر سیر و پودر پیاز را در چه غذاهایی استفاده کنیم؟
پودر سیر و پودر پیاز می‌توانند به غذا طعم بدهند، بدون اینکه نیاز باشد تکه‌های آن‌ها را در بافت غذا داشته باشید. انتخاب میان این دو به طعمی بستگی دارد که دستور غذا می‌خواهد؛ لازم نیست هر دو را همیشه با هم استفاده کنید.
پودر سیر؛ برای سس و مواد مزه‌دارکننده
پودر سیر را می‌توان در سس، سوپ، مواد مزه‌دارکننده و غذاهای گوشتی به کار برد. اگر می‌خواهید طعم سیر در مواد پخش شود، شکل پودری یکی از انتخاب‌هاست. پودر سیر ۱۰۰ گرمی و بسته ۲۵۰ گرمی را در فروشگاه ببینید.
پودر پیاز؛ همراه سوپ، سس و برگر
پودر پیاز برای طعم دادن به سوپ، سس و مواد برگر کاربرد دارد. انتخاب آن در غذایی که بافت پیاز تازه را نمی‌خواهید، می‌تواند با هدف دستور هماهنگ باشد. اما پودر، بافت و رطوبت پیاز تازه را به غذا اضافه نمی‌کند. پودر پیاز ۱۰۰ گرمی و بسته ۲۵۰ گرمی در یک دسته قرار دارند.
چطور مقدار را انتخاب کنیم؟
مقدار را از دستور غذایی معتبر بگیرید. هنگام تنظیم طعم سس یا غذای آماده، کم‌کم اضافه کنید و نتیجه را بررسی کنید. اگر دستور سیر یا پیاز تازه می‌خواهد، بدون توجه به روش پخت، وزن مساوی پودر را جایگزین نکنید. برای یک ترکیب چاشنی آماده هم ابتدا برچسب را بخوانید تا مواد مشابه را دوباره اضافه نکنید.
انتخاب بسته و نگهداری
برای امتحان کردن یک کاربرد تازه، بسته کوچک‌تر می‌تواند انتخاب متناسب‌تری باشد؛ برای مصرف مکرر، بسته بزرگ‌تر را بررسی کنید. راهنمای انتخاب ۱۰۰ یا ۲۵۰ گرم به این تصمیم کمک می‌کند. در نگهداری، راهنمای روی بسته اولویت دارد؛ ادویه را از رطوبت، نور و گرما دور نگه دارید.
این پیشنهادها ایده‌های آشپزی هستند، نه دستورهایی که در ادویکه آزمایش شده باشند. انتخاب‌های دیگر را در ادویه‌های پایه ببینید.
منابع آشپزی
کاربرد پودر سیر، McCormick پودر پیاز، McCormick نگهداری گیاهان خشک، دانشگاه مریلند
مقایسه بسته‌های موجود
وزن و قیمت این جدول از کاتالوگ فعلی خوانده می‌شود. بسته بزرگ‌تر به‌خودی‌خود به معنای قیمت کمتر برای هر گرم نیست.
| محصول | وزن | قیمت بسته |
|---|---|---|
| پودر سیر 100 گرمی | ۱۰۰ گرم | ۱۷۰٬۰۰۰ تومان |
| پودر سیر 250 گرمی | ۲۵۰ گرم | ۴۲۵٬۰۰۰ تومان |
| پودر پیاز 100 گرمی | ۱۰۰ گرم | ۱۴۰٬۰۰۰ تومان |
| پودر پیاز 250 گرمی | ۲۵۰ گرم | ۳۵۰٬۰۰۰ تومان |
در مقایسه شکل پودری یا برگ، روش پخت و بافت مورد نظر غذا را در نظر بگیرید. برای ترکیبات و اطلاعات آلرژن، مشخصات تأییدشده روی بسته مقدم است.